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Rodriguez de Vera Sorraca 2012 Tinto

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D.O. Almansa

Sorraca 2012.

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Localización: Finca Casalta Chinchilla de Montearagón Albacete vinos de la tierra de Castilla.

Análisis:  Alcohol: 14,5%. Acidez total: 5,20. PH: 3,76 Viticultura: Variedades: 100% Petit Verlot. Rendimiento 55 hi/ha.

Vendimia: Segunda mitad de octubre. Elaboración: Maceración: Temperatura controlada con tres remontados diarios. Tiempo de maceración, 20 dias, crianza 12 meses, tipo de barrica roble frances, tostado medio, producción 3.700 botellas, salida all mercado. Primavera 2017.

NOTA DE CATA. Rojo purpura de intensidad alta con lagrima densa que tinta la copa, limpio. Nariz franca que expresa el terroir de la parcela con intensidad media-alta de aromas en evolución marcados por una fuerte presencia de fruta roja y negra. Notas ahumadas y de piedra negra que aportan un corte mineral. Entrada en boca cremosa con una marcada acidez equilibrada perfectamente con un tanino elevado y maduro lo que le confiere un gran cuerpo y capacidad de envejecimiento. Final largo y gran presencia de fruta. 

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