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Palacio de Canedo Xamprada Extra Brut

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D.O. Bierzo.

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Elaboración:

Vendimia manual, racimo a racimo y fermentado con sus levaduras naturales. Segunda fermantación en botella. Criado con sus lias en rima durante 18 meses. Método Tradicional (Champenoise).

Cata

Godello y Chardonnay, la conjunción perfecta. Tras 15 meses de rima se nos presenta de color amarillo pajizo acomañado de fina burbuja. Fresco y complejo en naríz, conjuga notas varietales con aromas de crianza. Boca elegante y poderosa, con cuerpo pero fresco y buen equilibrio ácido que finaliza con una sutil sensación amarga.

Gastronomía y servicio

Acompaña muy bien con pescados y mariscos, además de postres e ideal para tomar con botillo del Bierzo. ¡¡Increíble!!. Aconsejamos tomarlo a 8º.

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