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Odum Selección Monastrell

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Odum proviene de Monastrell ecologica, cultivadas en ladera de suelo calizo y bajo microclima de montaña, cuyas condiciones dan como resultado un sugerente vino, ofreciendo un gran abanicos de aromas y sabores, color rojo cereza, con tonos oscuros.
Expresivos y espaciado en nariz, gracias a su paso por roble francés durante seis meses. En boca es envolvente, intenso, con taninos ricos y equilibrados, con largo rastro y feliz memoria.
Concurso Monovino Alamesa: Monovarietales Febrero 2016: 91.2. Medalla de Oro.
Guia Peñin: Octubre 2016: 88 puntos.
Guia Sin Mala Uva 2017: 90 puntos.
Ecoracimo de Oro 2017: 89 puntos.
Grado alcoholico: 15 % Elaboración de 5000 botellas
VIÑEDO
Variedad: 100% MONASTRELL ECOLOGICA
Edad de las cepas más de 20 años.
SUELO
Estructura: Franco arenosa, muy profundo y con buen drenaje. pH: 7,5  Altitud: 580 m sobre nivel del mar. Ubicación: Término Municipal de Yecla.
BODEGA
Recolección PRIMERA quincena de OCTUBRE de 2014 Vendimia diurna 100%, manual. Elaboración Despalillado y maceración durante 21 días. Fermentación Alcohólica parcial. Cría en barrica de 400 l- grano no- origen francés durante 6 meses.

 Estabilización mediante placa ltrante esterilizante.
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