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Vino 8 Virgenes Blanco 2017

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FICHA VINO BLANCO OCHO VIRGENES 2017

Curioso coupage de variedades (Palomino, Moscatel, Viura y antiquísimos varietales de la zona) conforman este vino tan peculiar.

De vendimia manual en cajas durante la última semana de Septiembre. Obteniendo unos rendimientos ridículos 3.500 kg-ha. Prensado horizontal de baja extracción dando como resultado un mosto que fermentará a baja temperatura 11ºc – 12ºc en barricas de tercer año durante un mes aproximadamente. Posteriormente se clarificara con frio y se embotellara con un suave filtrado, dando lugar a este vino:

Bello color amarillo verdoso, limpio y brillante. De aromas intensos de gran complejidad; a frutas exóticas y matices florales. Al paladar resulta sabroso y aromático, alegre, vivaz y con cuerpo.

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