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Pasiego Aurum Añada 2016

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Pasiego Aurum. Añada 2016.
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Amarillo pálido. Es complejo en nariz, intenso con notas exóticas, espaciadas.

En boca es redondo, untuoso, goloso, y grandisima persistencia.

Marida perfectamente con todo tipo de pescados, y con arroces de pollo y conejo.

Graduación 13%.

Variedades 70%Chardonay +30% sauvignon.

Maceración pelicular de 24 horas. Prensado suave.

Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 4 dias, con lías. Final de fermentación en barrica ( parte del vino ).

Y con lías durante 7 meses.

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