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Pasiego Julieta Añada 2015

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Añada 2015.
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Color dorado, y algunos reflejos verde-limón. aroma intenso y delicado a frutas maduras mieles, pan de higo, ruta critica escarchada, con matices flores y de pastelería.

Profundos aromas fruto de la podredumbre noble (Botrytis cinérea).

En boca es amplio, elegante, sedoso, con un equilibrio cuasi perfecto entre el contenido en azúcar, el alcohol y la acidez. Ideal con postres lógicamente, pero también marida perfectamente con quesos como el azul o roquefort, y con foie.

Variedades 60% Chardonnay + 40% sauvignon.

Prensado directo de las uvas botritizadas, sin despalillar, durante 24 horas Envejecido. en barrica de roble frances y acacia durante 15 meses.

Puntuación: GUÍA PEÑIN 92 PUNTOS.

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