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Zacatín Sobre Lías 2016

13,00 €

Ofera 5+1 de Regalo.

Vino blanco seco Albayda Alier. Añada 2014.

Vino parcialmente fermentado en barrica de roble francés

con crianza sobre lías durante 5 meses.

Variedades: Sauvignon Blanc-Chardonnay. 13% vol. 750 ml.

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Productor: Bodegas Fontedei S.L. D.O.P. Vino de Calidad de Granada. Zona: Costa de Granada.

Suelo: De pizarra y cuarzo con pendientes de hasta el 60 % dando unas inclinaciones muy favorables para el cultivo de la Moscatel de Alejandría.

Viticultura: Laboreo manual con azada y terrenos muy escarpados es la llamada viticultura heroica donde el transporte de la uva se realiza en cajas de 20 kg a hombros del personal que trabaja la viña y la poda corta en vaso.

Variedad: Desde la fundación de Sexi (Almuñécar) en el siglo VII a. de C. , la uva Moscatel de Alejandría se fue implantando en estas tierras costeras , siendo una de las más antiguas que quedan sin modificar genéticamente. Clima: mediterráneo, verano 30 ºC e invierno 10º C, pluviometría de 300 a 400 l/ m2 con escasez de agua.

Altitud: entre los 500 y 1.000 metros. Vendimia: Manual, con mulas por lo escarpado y las grandes inclinaciones del terreno, a mediados de agosto.

Elaboración: Fermentación por parcelas según el grado de maduración de cada una en pequeños depósitos de acero inoxidable.

Crianza: Sobre lías finas durante 7 meses.

Embotellado: Previa clarificación y estabilización por frio. Producción: 14.000 botellas.

Cata: Color amarillo - verdoso brillante con olores varietales, redondo en boca, muy expresivo y final largo.

Premios: NUEVA MARCA PRIMERA AÑADA.