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Queso tierno con gofio

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Queseria El Faro

Ingredientes: Leche entera de cabra pasteurizada, cloruro cálcico, fermentos lácticos, lisozima (conservante), cuajo y sal.

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Nota de cata: Corteza recubierta de gofio con la pleita y la pinta bien definidas. Aroma a yogur. Sabor con ligeras reminiscencias a frutos secos. Textura compacta.

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